Bolognai pizza recept: Így készíts otthon finom bolognai pizzát!

Ha szeretnéd kipróbálni a házi pizza elkészítésének titkát, mindenképpen olvasd el ezt a receptet! A receptből megtudhatod, hogyan készül az igazi bolognai pizza eredeti olasz szósszal. Ételünkhöz otthon készült pizzatésztát javaslunk, ami jóval ízletesebb, mint a boltban kapható. Fogjunk is hozzá! Nyűgözd le vendégeidet ezzel a finom étellel.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 50 dkg finomliszt
• 3 dl langyos víz
• 1 csipet cukor
• 3 dkg friss élesztő
• 1 teáskanál só
• 60 dkg darált marhahús
• 1 fej vöröshagyma
• 500 gramm sűrített paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
•  bors
•  oregánó
•  bazsalikom
• 25 dkg reszelt sajt
• extra szűz olívaolaj a tésztához és a sütéshez

Elkészítési idő:

• kb. 100 perc

Elkészítés menete:

Először a pizza tésztáját készítsük el:

• Ehhez futassuk fel az élesztőt cukros, langyos vízben.
• Ezután öntsük hozzá a liszthez, majd adjuk hozzá a sót és két evőkanál olívaolajat. Alaposan dolgozzuk el a tésztát, majd tiszta munkafelületen dagasszuk pár percig, hogy minél könnyebb pizzatésztát kapjunk. Aki szereti nyugodtan használjon konyhai keverőgépet.
• Ezután formázzunk belőle cipót, takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk kelni 30-40 percig.

Miközben kel a tésztánk készítsük el a bolognai ragut:

• Vágjuk fel apró darabokra a vöröshagymát, és zúzzuk össze a fokhagymát
• Forró olajban kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát.
• Ha üveges lett a hagyma, tegyük bele a darált húst.
• Ízlésünk szerint sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük oregánóval és a bazsalikommal, majd tegyük bele a zúzott fokhagymát.
• Pároljuk nagyjából 15 percig, majd adjuk hozzá a sürített paradicsomot és az egy teáskanálnyi cukrot.

Pizzatészta nyújtás és feltét:

• Ha megkelt a tészta szórjunk egy kevés lisztet a munkafelületre, és kezdjük el rajta nyújtani. Olyan alakúra nyújtsuk a pizzatésztát, amilyen kényelmesen belefér a tepsibe.
• Kenjük ki olajjal a tepsit, majd helyezzük bele a kinyújtott tésztát.
• Helyezzük rá és egyenletesen oszlassuk el rajta a házilag készült bolognai ragunkat.
• Sütés előtt szórjuk meg alaposan reszelt sajttal ételünket.
• Előmelegített sütőben, 220 fokon 15-25 perc alatt kész a fenséges házi pizza bolognese pizzánk.

Frissen tálaljuk! Fenti recept 4 személyre ajánlott, de ha maradt bolognai ragunk későbbi sütésre is felhasználhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!