Felejtse el a nehéz tésztákat, és fedezze fel, hogyan válik a klasszikus, szaftos Bolognai ragu igazi gasztroélménnyé egy roppanós, pirított zöldség köreten! Ez a modern és egészséges párosítás nemcsak a szénhidráttól kíméli meg, hanem minden eddiginél intenzívebben hozza ki a húsos mártás gazdag, olaszos aromáit.
Hozzávalók: (4 személyre)
- 1 tasak Maggi Bolognai spagetti alap
- 4 db burgonya
- 40 dkg darált hús
- 30 dkg laskagomba
- 2 db sárgarépa
- 2,5 dl víz
- 5 evőkanál olaj
- 1 csipet feketebors
- 1 csipet só
Elkészítési idő:
- kb. 30perc
Elkészítés menete:
- Először vágjuk fel a burgonyát és áztassuk ki belőle egyszer-kétszer cserélt hideg vízben a keményítőt, majd szűrjük le és csepegtessük le róla a nedvességet papírtörlőn.
- Eközben vágjuk szálakra a répát és a gombát is.
- Az étolajon pirítsuk meg a húst, majd öntsük fel a vízzel, keverjük hozzá az alapot és pároljuk készre.
- Közben nagyméretű, mély serpenyőben pirítsuk meg az olajon a burgonyát és a répát, végül tegyük hozzá a gombát is.
- A bolognai ragut a pirított zöldségkeveréken tálaljuk.
Forrás: Maggi.hu
Jó étvágyat kívánunk!
