Töltött káposzta újratöltve: bolognai módra, brutálisan szaftosan
Mi történik, ha a klasszikus magyar töltött káposzta találkozik az olasz bolognai raguval?Egy olyan étel születik, amitől a hagyományőrzők felhúzzák a szemöldöküket, a kísérletező kedvűek viszont azonnal beleszeretnek. A bolognai töltött káposzta nem csak egy újabb „modern csavar”: szaftos, fűszeres, húsos, mégis ismerősen otthonos. A paradicsomos bolognai szósz tökéletesen átjárja a káposztaleveleket, a töltelék pedig…